导读 小过错们，高筋高筋你们好，面粉面粉明天小城来聊聊高筋面粉，对于的根对于高筋面粉的基情景剖根基情景剖析介绍的文章,网友们对于这件使命都比力关注，那末如今就为巨匠来重大... 2022-10-02 04:36:20

小过错们，析介你们好，高筋高筋明天小城来聊聊高筋面粉，面粉面粉对于高筋面粉的对于的根根基情景剖析介绍的文章,网友们对于这件使命都比力关注，那末如今就为巨匠来重大介绍下，基情景剖愿望对于列位小过错们有所辅助。析介

一、高筋高筋高筋粉又叫强力粉，面粉面粉bread flour，对于的根筋度最强高筋粉卵白质含量在12%以上，基情景剖低筋粉卵白质6.5~8.5%。析介

二、高筋粉，低筋粉的分类与面粉中所含卵白质的多少多无关。

三、挨近麦粒外皮的卵白质含量比挨近中间的多，硬质小麦卵白质含量高，艰深用于破费高筋粉；软质小麦用于破费低筋粉。

文章到此就分享停止，愿望对于巨匠有所辅助。